279,00 DKK

Guldvinder: 2016, 2017, 2018, 1019, 2020, 2021, 2022

Denne prisvindende olie er lavet af tidlig høstede Hojiblanca-oliven, som indsamles i midten af oktober, når de får et gult skær. På dette stadium af modenhed udvindes kun en meget lille mængde olie. Imidlertid er dens sensoriske egenskaber og kemiske kvaliteter enorme.

Beskrivelse

Smags nuancer:
Hojiblanca frugten er en elegant grøn farve med et gyldent skær. Stor aromatisk kompleksitet. Intens grøn frugtagtig med frisk græs og noter af grønt æble, banan, tomatplante og urter. Sød i munden, grøn mandel eftersmag med en behagelig hvid peber finish.

Om Hacienda De Colchado, SL

Århundredgamle oliventræer dominerer landskabet på Hacienda de Colchado-ejendommen, hvor de har dyrket oliventræer og produceret olie af høj kvalitet i mere end tre generationer.